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25 alimentos sem glúten que você celíaco pode comer

São consideradas celíacas pessoas que têm intolerância ao glúten, uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces, que agride as paredes do intestino delgado provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.

Alimentos sem glúten

Os alimentos sem glúten são alimentos como frutas, verduras e carnes, porque não contem em sua composição a proteína do glúten.

Dieta sem glúten

Dieta sem glúten. Imagem:divulgação

Estes alimentos são os únicos alimentos que podem ser ingeridos pelos celíacos.

Acesse e saiba mais informações: Quais os sintomas da intolerância ao glúten?

Lista de alimentos sem glúten

Selecionamos abaixo uma lista com 25 alimentos sem glúten para que você celíaco possa comer. Confira:

  • Frutas
  • Legumes e Verduras
  • Carnes
  • Peixes
  • Farinha de arroz
  • Mandioca
  • Amêndoa
  • Milho
  • Feijão
  • Ervilha
  • Soja
  • Inhame
  • Arroz
  • Amaranto
  • Araruta
  • Trigo sarraceno
  • Quinoa
  • Amido de milho
  • Tapioca
  • Fécula de batata
  • Polenta
  • Sal e Açúcar
  • Chocolate em pó e Cacau
  • Gelatina
  • Óleos, Azeite, Manteigas e Margarinas
sintomas da doença celíaca

Dieta sem glúten. Imagem:divulgação

Existem também outros alimentos sem glúten que podem ser comprados facilmente em lojas de produtos naturais como pão e macarrão. Neste caso o rótulo do produto deve indicar ‘alimento sem glúten’ ou ‘glúten free’.

Onde encontrar alimentos sem glúten

Geralmente os alimentos sem glúten são encontrados em lojas específicas, lojas de produtos naturais ou empórios. Mas, hoje em dia já é muito comum encontrar alimentos sem glúten nos supermercados também, nas seções de alimentos naturais ou específicos.

Acesse e saiba mais informações: Doença Celíaca Sintomas, Diagnóstico e Tratamento

Alimentos sem glúten: dieta sem glúten

A dieta sem glúten ajuda a diminuir os sintomas provocados pelo glúten nos doentes celíacos como diarreias e dores abdominais. Além disso, a dieta sem glúten também é utilizada para emagrecer porque são eliminados da dieta bolachas, pão, bolos ou biscoitos, diminuindo as calorias ingeridas.

Os benefícios de uma dieta sem glúten não contemplam apenas os celíacos, mas todas as pessoas, já que o glúten pode causar inchaço e desconforto abdominal.

Doença Celíaca (Imagem: Divulgação)

Doença Celíaca (Imagem: Divulgação)

Qualquer alimento processamento pode conter glúten. Evite alimentos enlatados, a não ser que eles sejam livres de glúten.

Tenha cuidado com alimentos congelados, já que muitos deles contêm conservantes e glúten embutidos nos ingredientes.

Geralmente, se é embalado, é bom evitar. A melhor forma de ter 100% de certeza de que os alimentos não possuem glúten é comprá-los frescos e prepara-los em casa.

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