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Receita de mousse de chocolate com biomassa

Quem quer uma vida mais saudável pode experimentar receitas deliciosas de sobremesas com biomassa. Uma dessas muitas receitas é de mousse de chocolate usando essa biomassa de banana deliciosa.

A receita de mousse é muito simples de ser feita e você pode usar como sobremesa para a família toda consumir, sempre de olho na saúde de todos com ingredientes o mais natural possível.

Receita de mousse de chocolate com biomassa

Ingredientes do mousse:

-1 xícara de biomassa de banana verde

-3 colheres de sopa de cacau em pó

-3 colheres de sopa de açúcar demerara/melado/mel/agave

-1/2 a 1 xícara de leite vegetal

-Castanhas, coco ralado, frutas e o que mais gostar

Receita de biomassa

Ingredientes:

– 3 bananas verdes

modo de fazer biomassa:

Tire as bananas verdes do cacho, lave as bananas ainda com casca e leve para a panela de pressão com água suficiente para cobrir as bananas verdes. Feche a panela de pressão, leve para o fogo a panela e quando a panela finalmente pegar pressão, diminua o fogo e deixe ferver por oito minutos.

Receita de mousse de chocolate com biomassa

Receita de mousse de chocolate com biomassa. Imagem:divulgação

Apague o fogo e deixe a pressão sair da panela de modo bem natural, sem apressar jogando água ou subindo o pino. Quando a panela liberar a pressão é necessário que você abra com cuidado a panela, remova as bananas verdes já cozidas e abra a banana com a ajuda de uma faca cada banana.

Retire a casca e jogue fora. A banana verde cozida verde precisa estar quente ainda quando você colocar para bater no liquidificador. Coloque um pouco de água para bater até virara um creme. Você pode guardar a massa para fazer pães, bolos e até essa receita de mousse.

Acesse e saiba mais informações:

Receita de leite vegetal caseiro

Ingredientes:

-1 xícara de amêndoas sem sal e cruas (pode ser amendoim, castanha dp Pará entre outras)

-2 a 4 xícaras de água filtrada ou água de coco (opcional)

modo de fazer leite vegetal:

Coloque as amêndoas sem sal de molho um uma tigela com água de modo que as cubra. Deixe as amêndoas lá de molho por pelo menos 8 horas. Escorra a água das amêndoas e descarte

Receita de leite vegetal caseiro

Receita de leite vegetal caseiro. Imagem:divulgação

Coloque as amêndoas no liquidificador para bater (coloque a água de coco ou a água normal na mistura). Bata bastante até que vire algo leitoso. Coe o líquido para que fique somente com o leite vegetal. As amêndoas você pode colocar em uma forma untada para secar no forno, deixando assar cuidadosamente, olhando para não queimar

Modo de fazer mousse de chocolate com biomassa:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até que a mistura fique bem cremosa. Depois é só colocar na geladeira para que fique bem firme. Deixa ao menos 4 horas na geladeira e quando estiver firme é a hora de servir Você pode decorar com chocolate em cima para decorar ou frutas

Receita de mousse de chocolate com biomassa 2

Ingredientes do mousse de chocolate com biomassa:

-2 colheres de açúcar demerara ou cristal

-2 colheres (sopa) de cacau em pó

-160 g de chocolate meio amargo

-1 e 1/2 xícara de biomassa de banana verde cremosa

-200 ml de leite de coco ou leite integral

-1 colher (chá) de extrato de baunilha

-3 ovos separados

-Uma pitada de sal

Ingredientes para a ganache:

-100 g de chocolate meio amargo

-4 a 5 colheres de biomassa de banana verde

-1/2 xícara de leite ou leite de coco

Modo de fazer:

Para fazer o mousse de biomassa de banana verde é necessário que você derreta o chocolate com o leite de coco no microondas. Adicione a biomassa de banana verde e bata bastante no liquidificador. Coloque na batedeira as claras em neve com uma pitada de sal e deixe reservado

Receita de mousse de chocolate com biomassa

Receita de mousse de chocolate com biomassa. Imagem:divulgação

Pegue o recipiente usado na batedeira e adicione as gemas, após fazer isso bata ligeiramente com o açúcar e a baunilha. Adicione o creme de chocolate e bata bastante até que tudo fique muito bem misturar .Desligue a batedeira e adicione a essa mistura de modo delicado as claras em neve utilizando para ajudar uma colher de pau ou espátula de silicone. Coloque na geladeira por aproximadamente 3 horas

Modo de fazer a ganache:

Para fazer a ganache, coloque no micro-ondas, adicione o leite e o chocolate até que tudo derreta. Adicione a biomassa até que os ingredientes se misturem. Adicione a ganache e leve tudo para a geladeira. Na hora de servir a mousse, adicione um pouquinho de ganache sobre a mousse

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