O glúten é uma proteína encontrada no trigo, aveia, cevada, centeio e seus derivados, como massas, pizzas, bolos, pães, biscoitos, cerveja, uísque, vodka e alguns doces.

Pessoas intolerantes ao glúten sofrem da doença celíaca, pois o glúten faz muito mal para quem tem intolerância, já que agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absorção dos alimentos, provocando dificuldade do organismo de absorver os nutrientes dos alimentos, vitaminas, sais minerais e água.

Receitas de bolo sem glúten

Se você é celíaco e imaginou que nunca mais poderia comer um bolo, por causa do glúten do trigo, não se preocupe, hoje em dia há diversos produtos no mercado que não possuem glúten em sua composição, inclusive bolos. Separamos abaixo 7 receitas de bolo sem glúten.

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Bolo sem glúten e sem lactose de banana

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de arroz;

2 xícaras de açúcar demerara;

1 xícara de óleo de coco;

3 ovos;

3 bananas grandes cortadas;

1 pitada de sal;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de preparo: Leve ao liquidificador o açúcar, ovos, óleo e bananas e bata tudo até obter uma massa homogênea. Em uma vasilha despeje a farinha de arroz com uma pitada de sal. Acrescente o creme do liquidificador e misture bem até incorporar.

Por último despeje o fermento e misture delicadamente com uma colher. Despeje essa mistura em uma forma redonda untada ou de silicone com um furo no meio. Leve ao forno médio pré-aquecido por meia hora ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.

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Outras receitas de bolo sem glúten

Esta receita é muito prática e básica, ela serve como base para fazer os bolos de maçã, cenoura, laranja, fubá, milho e coco, basta substituir as bananas por 3 maçãs ou 3 cenouras. No caso da laranja substitua por 200 ml de suco de laranja.

Para o bolo de fubá e de milho substitua por 2 xícaras de fubá e 2 xícaras de milho, no caso do coco a substituição é por um pacote de coco ralado sem açúcar.

Viu como é fácil? As receitas beneficiam não apenas quem é intolerante ao glúten, mas quem tem intolerância à lactose também.

Além de beneficiar os dois grupos, as receitas são muito saudáveis e apenas com uma receita você pode fazer até 7 receitas de bolo sem glúten e sem lactose.

Bom apetite!