Caponata Sem Lactose

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A caponata é uma deliciosa receita preparada com diversos legumes, sendo uma excelente opção para você que quer inserir mais desse tipo de alimento no seu dia a dia. A versão sem lactose possui muitos legumes e ainda pode ser servida como acompanhamento de centenas de pratos e ainda como aperitivo em determinadas ocasiões.

Hoje você irá aprender a fazer uma Caponata Sem Lactose, indicada para todas as pessoas e principalmente para quem é intolerante. O segredo para que a receita fique ainda melhor é usar pimentões e alho poró, já picados e congelados. Está curioso? Leia a seguir para conferir a receita completa!

Receita Caponata Sem Lactose

Caponata Sem Lactose. Imagem: divulgação

Para essa receita, você irá precisar de vários ingredientes, com:

1 talho de alho poró;

3 colheres de sopa de vinagre de maçã;

3 berinjelas grandes;

½ pimentão vermelho;

½ pimentão amarelo;

¼ de xícara de passas pretas ou brancas;

1/3 de xícara de azeite de oliva;

10 azeitonas verdes picadas;

1/3 de xícara de sementes;

Sal e pimenta moída a gosto.

Modo de Preparo Caponata Sem Lactose:

Para iniciar essa receita você deve cortar as berinjelas em cubos pequenos. Em seguida, corte os dois pimentões em tiras e o alho poró em rodelas. Outra opção é picá-los no dia anterior e congelá-los. Se fazer isso, basta retirar do congelador e usar. Agora você deve colocar os vegetais picados em uma assadeira antiaderente.

Adicione também as passas, as sementes, as azeitonas, o sal e a pimenta. Leve ao forno em 200ºC por 25 minutos. Depois passe a mistura para um recipiente, acrescente o vinagre e o azeite. Misture tudo e está pronto para ser consumido.

Dicas Para sua Caponata Sem Lactose

Você pode usar ainda outros ingredientes em sua receita, assim como substituir alguns. É possível usar abobrinha verde, salsão, cebola em conserva, tomilho, alcaparras, azeitona preta e muito mais. Use a sua criatividade para preparar diferentes versões da caponata sem lactose.

É um prato único e que você pode complementar com o que desejar para criar uma versão totalmente sua e de mais ninguém. Sirva com acompanhamentos também sem lactose para uma refeita completa e saudável.

Está esperando o que? Adquira os ingredientes e teste a receita hoje mesmo em sua casa, faça-a para convidados e os surpreenda. Eles nem vão saber que é uma receita sem lactose.

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