Mousse de Limão Com Calda de Mirtilo

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O Mousse Com limão de calda de Mirtilo é simplesmente maravilhoso, o azedinho do limão com a calda de Mirtilho dá um toque especial. Sem falar da cor fantástica que está calda fica depois de cozida. O Mirtilo também é conhecido como Burberry, pertence ao grupo de frutas da amora, dos morangos e das framboesas.

O seu fruto é nativo dos Estados Unidos e Europa. No Brasil recentemente o Mirtilo começou a ser cultivado, o Rio Grande do Sul é o seu principal produtor. O Mouse de Limão de Calda de Mirtilo é uma receita fácil de fazer, basta seguir a receita descrita abaixo. Experimente você vai adorar! E bom apetite!

Mousse de Limão de Calda de Mirtilos

Mousse de limão de calda de Mirtilos. Imagem: divulgação

Ingredientes Mousse de limão:

-2 caixas de leite condensado Sem Lactose

-1 caixa de creme de leite Sem Lactose

-3 limões sicilianos

-3 colheres de açúcar

-Raspas de limão a gosto

Modo de Preparo:

No liquidificador coloque as 2 caixas de leite condensado e o suco de 3 limões sicilianos, deixando bater por uns 5 minutos. Desligue o liquidificador e acrescente raspas de limão, misturando com uma colher.

Coloque os ingredientes batidos numa tigela de vidro transparente e despeje o creme de leite, misturando levemente. Na batedeira bata as 2 claras em neve e adicione o açúcar. Coloque as claras batidas em neve no mousse de limão. E leve à geladeira para encorpar.

Ingredientes da Calda de Mirtilo:

-1 xícara de água

-2 xícara de mirtilo

-1 xícara de açúcar

-1 colher de maisena (dissolvido em água)

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque para ferver os Mirtilos com água e o açúcar. Deixe cozinhar por uns 4 minutos. Para engrossar coloque a maisena dissolvida com um pouco de água fria. E adicione aos Mirtilos que estão fervendo e mexa até dar uma encorpada. Deixe esfriar antes de acrescentar a calda ao mousse de limão.

Dicas para deixar ainda melhor o mousse com limão de calda de Mirtilo:

-Quando misturar o leite condensado ao creme de leite mexer levemente para não desandar;

-A calda de Mirtilo se preferir pode ser acrescentada ao mousse de limão somente quando for servido;

-Coloque o mousse de limão na geladeira para dar consistência por aproximadamente 5 horas;

-O ideal é usar os Mirtilo frescos;

-Não se esqueça de remover as hastes e dar uma selecionada nos Mirtilos;

Uma dica para dar um sabor diferenciado na calda é colocar uma xícara de suco de limão.

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