Onde comprar produtos sem glúten e sem lactose

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Existem diversas lojas especializadas que comercializam produtos sem glúten ou lactose. Os produtos são encontrados principalmente em lojas de produtos naturais, mas também podem ser encontrados em grandes supermercados.

A informação é bem destacada na embalagem ou pode ser verificada na sua composição. Mas geralmente a informação aparece em destaque, “Não contém glúten” ou “Sem lactose”.

Produtos para celíacos e intolerância ao glúten

A intolerância ao Glutén se dá em pessoas portadoras da doença celíaca (DC), causada por uma enfermidade do Intestino Delgado, muito comum hoje em dia, em indivíduos predispostos.

O glúten é uma proteína vegetal, encontrada na composição do trigo, aveia, centeio, cevada, malte, e em todos os produtos que utilizam um desses ingredientes no seu preparo. Sendo assim, presente em bolos, pães, pizza, bebidas fermentadas como a cerveja.

Intolerância ao Glúten
Intolerância ao Glúten. Imagem:divulgação

Desta forma, pessoas que possuem intolerância ao glutén precisam  substituir os alimentos por aqueles  sem essa proteína, como é o caso do arroz e seus derivados (farinha de arroz), milho e seus derivados (farinha de milho, fubá e amido de milho), batata, mandioca (farinha de mandioca, polvilho azedo, polvilho doce).

Acesse e saiba mais informações: → 10 chocolates sem lactose

Produtos para celíacos: dieta sem glúten e as vantagens

Além dos portadores da doença celíaca, pessoas que desejam emagrecer também optam pela exclusão do glúten em suas dietas.


No entanto, vale destacar que  o glúten isoladamente não é responsável pelo aumento de peso, e sim o consumo excessivo de alimentos que o contenham, como é o caso de pães, pizzas e outros alimentos farináceos.

Neste caso, quem faz uma dieta sem glúten emagrecem não pela exclusão do glúten, mas sim porque acabam ingerindo menos calorias.

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De acordo com o Conselho Regional de Nutricionistas essa dieta só deve ser seguida por pessoas portadoras da doença celíaca, na qual há uma intolerância do organismo em relação ao glúten, o que pode ocasionar lesões na parede intestinal que pode resultar em deficiência na absorção de nutrientes.

Acesse e saiba mais informações: Ovo de chocolate recheado sem glúten e lactose

Produtos para celíacos: intolerância a lactose

A intolerância à lactose, também chamada de alergia ao leite, se dá pela a incapacidade que o corpo tem de digerir a lactose, tipo de açúcar encontrado no leite e em outros produtos derivados.

Intolerância ao Glúten
Intolerância ao Glúten. Imagem:divulgação

Então onde encontrar produtos sem glúten e lactose

Em lojas de produtos naturais você encontrará com mais facilidade produtos para celíacos, em menos variedade, produtos que não contém lactose.

Em supermercados sempre se encontra produtos sem glúten e sem lactose, porém sem muita variação. Entre eles, o que mais se encontra é leite de soja, iogurte, cream cheese, pão, chocolates, alguns tipos de biscoitos e bolinhos.

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