Petit gateau lowcarb sem glúten e lactose

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O Petit Gateau é uma sobremesa de dar água na boca, muito consumida em algumas regiões do nosso país.

Muitas pessoas intolerantes ao glúten e a lactose e até mesmo algumas que estão de dieta não abrem mão de ingerir uma sobremesa como essa de vez em quando, por isso é essencial aprender a preparar uma versão com baixo valor nutricional de carboidratos e que ainda seja livre para pessoas intolerantes.

Se você ficou interessado e quer aprender a preparar, está no lugar certo. Confira a seguir!

Receita Petit Gateau Low Carb

Essa receita é livre para intolerantes a glúten e a lactose.

Ingredientes:

– ¼ xícara de óleo de coco;

– ¼ xícara de açúcar de coco;

– 80 gramas de chocolate sem leite;

– 2 colheres de sopa de farinha de grão de bico;

– 1 ovo;

– Cacau em pó para polvilhar.

Modo de Preparo:

Você deve derreter o óleo de coco e o chocolate e reserva-los. Depois bata o ovo com o açúcar de coco até que dissolva; em seguida incorpore o ovo batido com o chocolate e o óleo de coco derretido. Bata rapidamente com um garfo.

Receita Petit Gateau Low Carb
Receita Petit Gateau Low Carb. Imagem:divulgação

Adicione a farinha e misture bem. Unte forminhas individuais com óleo de coco e polvilhe o cacau em pó. Coloque a massa nas forminhas e asse em forno preaquecido a 200ºC por até 13 minutos.

Receita Petit Gateau Vegano sem Gúten

Essa é mais uma opção para você que também é adepto de um cardápio vegano.

Ingredientes:

– 1 colher de chá de baunilha;

– 3 colheres de sopa de farinha de aveia;

– ½ xícara de farinha de arroz;

– 1 colher de café de fermento;

– 3 colheres de sopa de óleo de coco;

– 4 colheres de sopa de cacau em pó;

– 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas;

– 1 colher de chá de vinagre;

– 2/3 de xícara de chocolate 60% cacau ou mais;

– ½ xícara de purê de maçã;

– ½ xícara de açúcar de coco;

– ½ xícara de leite de coco.

Modo de Preparo:

Você deve começar preaquecendo o forno a 180ºC. Agora unte 9 forminhas de empada com óleo de coco e cacau em pó. Usando um bowl você deve derreter o chocolate e o óleo de coco, em seguida reserve.

Receita Petit Gateau Vegano sem Gúten
Receita Petit Gateau Vegano sem Gúten. Imagem:diuvlgação

Em outro bowl, misture o leite de amêndoas com vinagre, baunilha, purê de maçã, o chocolate e o óleo de coco derretidos.

Bata com um fouet. Adicione os ingredientes secos e bata até que fique incorporado. Despeje a massa nas forminhas e asse durante 15 minutos.

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