Torta de Chocolate Branco sem Glúten e Lactose

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Hoje em dia é muito mais comum encontrar pessoas que são intolerantes ao glúten e a lactose e o pior é que não existem muitas opções de alimentos para comprar. Outras pessoas procuram fazer dieta sem glúten e sem lactose, para emagrecer e para a sua saúde.

Pensando nessas pessoas que vamos ensinar uma receita de Torta de chocolate sem glúten e lactose, muito fácil de fazer. Confira abaixo:

Receita de Torta de chocolate sem glúten e sem lactose

Torta de Chocolate Branco sem Glúten e Lactose
Torta de Chocolate Branco sem Glúten e Lactose. Imagem: divulgação

Ingredientes para a massa:

– 2 colheres de sopa de coco ralado

– 1 colher de sopa de chia

– 2 colheres de alfarroba ou cacau em pó

– 1 e 1/2 xícara de amêndoas in natura

– 2 tâmaras secas picadas

– 1/3 xícara de nozes

– 2 colheres de sopa de óleo de coco.

Ingredientes do recheio:

– 2 bananas congeladas- você pode usar 1 abacate se não gostar de banana;

– 1/2 xícara de leite de coco caseiro

– 3 colheres de sopa de alfarroba ou cacau em pó

– 2 colheres de sopa de mel, melado, ou outro – opcional

– 1 colher de chá de essência de baunilha.

Modo de fazer passo a passo:

1º passo – coloque no copo do liquidificador o óleo de coco, as nozes, as tâmaras, as amêndoas, o cacau em pó, a chia e o coco ralado;

2º passo – bata bem até que fique no ponto de uma farofa úmida;

3º passo – pegue uma forma com fundo removível e forre usando a massa úmida;

4º passo – vá apertando com as mãos para que fique no formato desejado;

5º passo – coloque na geladeira e deixe descansar por ½ hora;

Modo de fazer o recheio:

1º passo – coloque no liquidificador o leite de coco e a essência de baunilha;

2º passo – acrescente as bananas ou o abacate, de acordo com o que você escolher;

3º passo – coloque a alfarroba ou o cacau em pó, o mel ou melado, de acordo com a sua preferência;

4º passo – bata bem até que fique uma mistura homogênea.

Montagem da torta:

Tire a forma da geladeira, remova o fundo com a torta e coloque o recheio dentro. Para dar um toque especial à torta de chocolate branco sem glúten e lactose você pode acrescentar frutas sobre o recheio, como morangos, kiwi, banana, framboesas ou uvas. Você escolhe a fruta que mais gostar.

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